1. **药用价值**：根据《本草纲目》等古典医术的记载，象牙粉具有定惊、安神、祛湿解毒的功效。它被认为可以用于治疗惊风癫痫、痈疮肿毒等症状。
2. **雕刻工艺**：象牙因其质地细腻、坚硬，是制作雕刻品的理想材料。古代，象牙被用于制作图章、饰品、筷子等。在牙雕艺术中，象牙常被用来雕刻成精美的艺术品，如佛教题材的牙雕，具有很高的艺术价值和收藏价值。
3. **整形美容**：由于象牙具有良好的生物相容性，不会引起排斥反应，曾一度被用于整形美容，如隆鼻手术。但由于象牙的坚硬性质，雕刻塑形较为困难，且随着大象保护意识的增强，这一用途已不再被使用。
4. **文化象征**：在佛教文化中，象牙被视为神圣的辟邪吉祥物，常用于祭祀等仪式。它具有辟邪、招财、镇宅等象征意义。
5. **装饰品**：象牙因其稀有性和美观性，被加工成各种装饰品，如首饰、手镯等。在藏族等地区，象牙饰品依然受到欢迎。
6. **实用价值**：在古代，象牙因其坚硬的性质，被认为可以用来鉴别毒物，如遇到砒霜等毒物后，象牙会变色。
7. **补钙壮骨**：象牙粉中含有大量的磷酸钙，这是一种对人体骨骼有益的成分，能够促进骨骼发育和提高骨密度。
然而，由于象牙的稀有性和对大象生存的威胁，国际社会普遍禁止象牙的贸易和制品交易。这主要是因为象牙贸易曾导致大象数量的急剧减少，对大象的生存环境造成了严重破坏。目前，保护大象和禁止象牙贸易已成为全球共识。